Se você é fã de sobremesas simples, mas cheias de sabor, este bolo de iogurte com doce de morango vai conquistar o seu coração. Ele combina a leveza do iogurte com o aroma delicado da baunilha e o toque doce do morango — uma combinação perfeita para qualquer momento do dia.
Ideal para acompanhar o café da tarde, servir como sobremesa ou até mesmo oferecer em ocasiões especiais, este bolo é fácil de preparar e tem aquele sabor caseiro que todo mundo adora.
Ingredientes
Para a Massa
- 3 ovos médios
- 8 g de açúcar baunilhado
- Uma pitada de sal
- 150 g de açúcar
- 120 ml de óleo de girassol
- 150 g de iogurte de baunilha
- 290 g de farinha de trigo
- 15 g de fermento em pó
Para o Recheio e Cobertura
- Doce de morango a gosto
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
1. Prepare a Massa
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado até obter uma mistura cremosa e clara.
Adicione o óleo de girassol, o iogurte e a pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea e lisa.
2. Monte o Bolo
Unte uma forma de aproximadamente 28 x 19 cm com manteiga e farinha.
Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente.
Adicione uma camada generosa de doce de morango, cobrindo toda a superfície.
Por fim, despeje a outra metade da massa sobre o recheio, nivelando com uma espátula.
3. Asse
Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que fique levemente dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
4. Finalize com Sabor
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Espalhe mais doce de morango por cima e finalize com coco ralado para um toque especial e uma textura delicada.
Dicas Extras
- Se quiser um sabor mais intenso, acrescente pedaços de morango fresco entre as camadas antes de assar.
- Você pode substituir o doce de morango por geleia de frutas vermelhas ou creme de chocolate, criando novas variações do mesmo bolo.
- O iogurte de baunilha pode ser trocado por iogurte natural — nesse caso, adicione algumas gotas de essência de baunilha para manter o aroma.
Conclusão
Este bolo de iogurte com doce de morango é a prova de que receitas simples podem render resultados incríveis. Fofinho, úmido e cheio de sabor, ele conquista desde o primeiro pedaço.
Sirva com uma xícara de café fresco ou um chá aromático e transforme um momento comum em um verdadeiro prazer caseiro.